発酵のしくみから健康のための摂取の仕方などを学びます。実習では塩麴・醬油麴づくりや発酵食品を使った調理をします。2回目、3回目はお昼ご飯を食べにくるつもりでお気軽にどうぞ!講師は、発酵の魅力を発酵菌に代わって伝える「発酵翻訳家」の土方 夕暉さんです。
発酵のしくみから健康のための摂取の仕方などを学びます。実習では塩麴・醬油麴づくりや発酵食品を使った調理をします。2回目、3回目はお昼ご飯を食べにくるつもりでお気軽にどうぞ!講師は、発酵の魅力を発酵菌に代わって伝える「発酵翻訳家」の土方 夕暉さんです。